郭靜

　　南京大學、東南大學、南京航空航天大學、南京工業大學……在1月10日舉行的2013年度國家科技獎勵大會上，“江蘇軍團”大放光彩：48項通用項目成果喜登榜端，獲獎總數位居全票貼國省份第一，江蘇“科技人”不凡的創造實力充分彰顯。
　　此預防癌症次江蘇獲獎成果亮點紛呈。一是獲獎層次高，我省參與完成的項目獲國家科學技術進步獎特等獎1項、一等獎5項，為確立我國在相關領域國際領先地位作出了重要貢獻。二是技術發明獎勵數量居全國省份第一，占國家技術發明獎通用項目的近1/5。三是民生領域實現重大突破。我省農科院等單位參與完成的“兩系法雜交水稻技術研究與應用”項目獲國家科技進步特等獎。
　　“傳感醫生”24小餐飲設備時監測大跨橋健康
　　“我們在潤揚大橋上裝了9類269個傳感器，這些傳感器每天24小時一刻不停地監視著大橋的健康狀況，發現問題立即報告。”在東南大學四牌樓校區，土木工程學院李愛群教授科研團隊專家，用實例解說剛剛獲得國家科技進步二等獎成果“長大建築設計跨橋梁結構狀態評估關鍵技術與應用”的神奇。
　　我國公路橋梁數量居世界第一，但對長大跨橋梁的維護卻是薄弱環節，傳統的做法是人工養護。由於長大跨橋梁體量很大，所處地理位置複雜，人工巡檢有很多夠不著的“死角”，且成本極高。總造價在幾十預防癌症飲食億甚至上百億的長大跨橋梁，每年的養護費用要幾百萬元。
　　“我們的研究攻剋了長大跨橋梁結構狀態評估關鍵技術。”科研團隊成員之一的李兆霞教授介紹，“橋梁結構健康監測，主要是通過在橋梁關鍵位置安裝多個傳感器，從而全天候掌握大橋工作狀態，瞭解橋梁在重車過橋、船隻撞擊、颱風、大雪、地震等環境下的結構狀況，當關鍵控制性指標超過設計控制值時會及時發出預警信號，以便專業人員作出科學判斷，把握控制橋梁結構安全。”
　　在十多年的探索與實踐中，這項成果成功應用於潤揚大橋、蘇通大橋及南京長江大橋、二橋、三橋等10餘座具有世界影響的大跨橋梁，創造直接、間接經濟效益10多億元。
　　電視機可摺疊不再是遙遠夢想
　　“有了這種材料，借助其很好的柔性，做出能卷曲的電子書、可摺疊手機或電視機，都將不再是遙遠的夢想！”南京工業大學校長黃維院士領銜的科研團隊，此次摘得國家自然科學二等獎。獲獎成果“有機半導體的設計原理、高效製備與光電器件”，將在顯示、照明、能源等領域大放異彩。
　　“有機光電子”到底是什麼？南京郵電大學材料科學與工程學院副院長範曲立解釋說，早期的光電子原件主要是用無機半導體材料硅晶製造的，比如太陽能片、芯片等。上世紀70年代，人們意外地發現，一些特殊塑料居然可以導電甚至發光，這意味著製造柔性、可塑性好的塑料“有機二極管”成為可能，這個發現也催生了後來的“有機光電子”學科。
　　“有機光電子”能給生活帶來什麼樣的變化？範曲立說，有機光電子材料看上去就是普通的白色粉末，但如果將一層薄薄的有機材料塗在屋頂、牆上甚至是衣服上，有電流通過時，就會有清晰、鮮艷又有立體感的圖像呈現，並且在色彩度等方面比液晶和等離子都更有優勢。比如，目前備受全世界關註的OLED技術，就是有機光電子材料通電後能發光性能的應用。
　　黃維院士領軍的團隊，上世紀90年代初即介入有機半導體研究，是世界上最早涉足該領域的研究團隊之一。作為我國有機光電子學領域的開拓者和奠基人，黃維20多年如一日專註於有機光電子學科的原創性、前沿性、系統性研究，獲得纍纍碩果：不僅擁有百餘項專利技術，還創建了4家有機光電子產業公司。
　　冷卻肉新技術讓百姓“放心吃”
　　“運用我們的技術，通過宰後低壓電刺激，可使牛肉嫩度顯著提高。”南京農業大學校長周光宏教授帶領的課題組，研製出我國第一個肉品質量分級技術，其“冷卻肉品質控制關鍵技術及裝備創新與應用”項目，此次也榮獲國家科學技術進步二等獎。
　　“冷卻肉是宰後經過充分冷卻，併在後續的加工、貯運和銷售過程中始終保持-1℃-7℃的生鮮肉，其優點在於有效抑制微生物生長，減少營養流失，品質得到保持和改善，在發達國家已替代熱鮮肉成為生鮮肉的主要生產消費形式。”該項目負責人介紹說，我國冷卻肉生產起步於上世紀90年代，當時生產技術及工藝落後，關鍵裝備依賴進口，品質難以控制，冷卻乾耗大，貨架期短，每年因異質肉和冷卻乾耗造成的損失高達350億元。
　　為改變現狀，周光宏教授帶領團隊成員，經過多年努力，揭示出冷卻肉保水性、色澤、嫩度的形成和變化規律，確定了冷卻肉品質關鍵控制點，形成了冷卻肉品質控制關鍵技術理論基礎。
　　“我們在國內首創了用於冷卻肉加工的高效霧化智能化噴淋裝置；研製出的間隙式和連續式盒裝氣調保鮮包裝機、冷鏈不間斷裝置等，實現了對腐敗微生物的有效控制，延長了貨架期。”這位負責人說，該技術和裝備由課題組與雨潤集團和蘇食集團合作完成，現已在國內30多家企業得到轉化應用，實現了顯著的經濟和社會效益。本報記者 蔣廷玉 吳紅梅
　　（原標題：江蘇， 創新實力鍛造精彩成果）